מצרכים לפטריית ברביקיו חריפה
- 200 גרם פטריות
- 2 כפות רוטב ברביקיו
- 2 כפות סילאן
- 2 כפות רוטב סויה
- כף סרירצ'ה
- 3 כפות מיץ תפוזים
- כפית אבקת שום
- כפית פפריקה
- מלח
- פלפל
לקישוט:
- בצל ירוק
- צ'ילי טרי
- גרידת לימון
הוראות הכנה לפטריית ברביקיו חריפה
- מערבבים בקערה את רוטב הברביקיו, הסילאן, הסויה, הסרירצ'ה, מיץ התפוזים, אבקת השום, הפפריקה, המלח והפלפל לפי הטעם.
- חוצים את הפטריות ומשרים במשך 15 דקות במרינדה.
- מסדרים את הפטריות על שיפוד מתכת, מברישים שוב את הפטריות במרינדה במידת הצורך, וצולים על המנגל שחומם מראש עד להזהבה.
- מצלחתים ומגישים עם בצל ירוק, צ'ילי טרי פרוס וגרידת לימון מעל.