checklist
מצרכים
- 100 גרם סוכר חום דמררה
- 100 גרם סוכר לבן
- 300 גרם דבש
- 120 גרם ביצים
- 200 מ״ל שמן
- 350 גרם קמח לעוגות ללא גלוטן
- 7 גרם אבקת אפיה
- 2 גרם סודה לשתיה
- 1/4 כפית מלח
- 1 כפית קנמון
- 1/4 כפית ציפורן
- 200 מ״ל תה כהה
menu_book
אופן ההכנה
1
מחממים תנור ל-165 מעלות ומצפים תבנית אינגלנש בנייר אפיה.
2
מקציפים במקסר עם מטרפה את הסוכר החום, הסוכר הלבן, הדבש והביצים עד לקבלת תערובת אוורירית.
3
מוסיפים את השמן לאט עם הקצפה עד הטמעה וקבלת תערובת אחידה.
4
בקערה נפרדת מערבבים את כל המצרכים היבשים (קמח, אבקת אפיה, סודה, מלח, קנמון וציפורן) ומוסיפים לתערובת הרטובה.
5
מוסיפים את התה בהדרגה עד לקבלת מרקם אחיד וחלק, ואפשר להוסיף שקדים פרוסים או אגוזים לפי הרצון.
6
שופכים את התערובת לתבנית המוכנה ואופים כ-35 עד 40 דקות עד שקיסם המוכנס למרכז יוצא יבש.
7
מוציאים את העוגה מהתנור, משאירים להתקרר, ואז סוגרים בשקית וממתינים לפחות יום אחד לפני הגשה.