בפרשת השבוע נקרא על יוסף שמביא את בניו, מנשה ואפרים למיטת אביו הנוטה למות כדי שיברך אותם , התורה מפרטת לנו בדיוק את הפוזיציה שבה העמיד יוסף את בניו ובהמשך את העובדה שיעקב שיכל את ידיו בבואו לברכם.
יעקב קובע כי בני יוסף יהיו שייכים לכלל שבטי ישראל כמו ראובן ושמעון ובכך ששם את ידו הימנית על ראש הבן הצעיר הוא מצביע על כך כי דווקא אפרים הצעיר יגדל מאחיו מנשה.
החלה לשבת מנסה לתאר את שיכול הידיים על ראשי בני יוסף
מתכון החלה הרגיל שלי:
רכיבים:
1 קילו קמח מנופה
2 כפות שמרים יבשים
3/4 כוס סוכר
2 ביצים
1 כף מלח
כמעט 5 כוסות מים חמימים - כוסות ח"פ (400-500 מ"ל
חצי כוס שמן
חלמון טרוף עם כפית שמן לציפוי
פרג ושומשום לציפוי
אופן הכנה:
מנפים את הקמח לקערה גדולה, מוסיפים את המלח ומערבבים.
מוסיפים את השמרים היבשים
יוצרים גומה בקמח ויוצקים לתוכה את הביצים, הסוכר והשמן.
מוסיפים את המים ומעבדים לבצק במיקסר,
10 דקות במהירות איטית.
מתפיחים לילה במקרר, או 2-4 שעות להכפלת הבצק בטמפרטורת החדר
משתמשים ב – מחצית מכמות הבצק
מכינים 2 חלות בקליעה של שלוש רצועות את הקצוות משאירים פתוחים
ועוד שני עיגולים בשביל הראשים
מתפיחים כשעה או יותר
תלוי בקצב ההתפתחות של הבצק
מורחים בביצה טרופה
ואופים בחום 170 מעלות כחצי שעה.
רגע לפני האפיהצילום: חנה פנט
מתוך הבלוג: לאכול, לשנות, להנות