checklist
מצרכים
- 1 כוס קמח
- ¼ כוס סוכר חום או לבן
- קורט מלח
- 75 גר׳ חמאה קרה חתוכה לקוביות קטנות
- ¾ כוס סוכר לבן
- 2 ביצים
- ½ כוס מיץ פירות הדר סחוט
- ¼ כוס קוקוס טחון
- 2 כפות קמח
- ¼ כפית מלח
- ¼ כפית אבקת אפייה
- אבקת סוכר לפזור מעל
menu_book
אופן ההכנה
1
מערבבים בקערה קמח, מלח וסוכר לבסיס, מוסיפים את החמאה הקרה וטוחנים את התערובת בין הידיים עד שנוצרים פירורים דומים לחצץ.
2
מעבירים את פירורי הבצק לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה משומן, משטחים את הבסיס בעזרת הידיים ואופים בתנור מחומם ל-180 מעלות למשך 15 דקות.
3
בזמן שהבסיס אופה, טורפים את הביצים בקערה נפרדת, מוסיפים מיץ פירות הדר וסוכר, ואז מערבבים עם קמח, אבקת אפייה, מלח וקוקוס עד לבלילה אחידה.
4
מוציאים את התבנית מהתנור, שופכים את בלילת הביצים על הבצק החם ומחזירים לתנור לאפייה של 20 דקות נוספות.
5
מוציאים את התבנית מהתנור, משאירים לצינון כשעה, חותכים ל-16 ריבועים, מפזרים אבקת סוכר מעל ומגישים.