checklist
מצרכים
- 2 ביצים
- חלמון מביצה אחת
- כוס וחצי סוכר לבן
- כוס וחצי שמן קנולה
- 2.5 כוסות קמח לבן
- כפית שטוחה סודה לשתייה
- כפית שטוחה מלח
- כפית שטוחה אבקת קקאו
- כוס רוויון 1.5%
- כפית חומץ 5%
- כפית תמצית וניל
- כף אחת צבע מאכל אדום או חצי כפית אבקת צבע מאכל אדום
- 150 גרם חמאה לבנה
- 2 גביעי גבינת שמנת 25% שומן
- 2.5 כוסות אבקת סוכר
menu_book
אופן ההכנה
1
מקציפים את הביצים, החלמון והסוכר לתערובת תפוחה.
2
מוסיפים את השמן בזילוף איטי ומערבבים כל הזמן.
3
מערבבים בקערה נפרדת את הקמח, הסודה, המלח ואבקת הקקאו.
4
מוסיפים את תערובת היבשים והרוויון לסירוגין לתערובת הביצים — שליש מהיבשים, אחרי כן מחצית מהרוויון, וממשיכים בסירוגין עד שמוגמרים כל המצרכים.
5
מוסיפים את החומץ, תמצית הוניל וצבע המאכל האדום, ומערבבים לאיחוד.
6
יוצקים את הבצק לתבנית קוטר 20 ס״מ משומנת, ואופים בתנור מחומם מראש ל-170 מעלות כ-50-55 דקות, עד שקיסם הננעץ בעוגה יוצא עם פירורים לחים.
7
מצננים את העוגה להחלטה מלאה.
8
מקרימים את החמאה עם וו גיטרה במיקסר עד לקבלת קרם רך.
9
מוסיפים את גבינת השמנת בהדרגה ואחרי כן את אבקת הסוכר, ומערבבים עד לקבלת קרם חלק וריפוד.