checklist
מצרכים
- 3.5 כוסות קמח
- 0.5 שקית אבקת אפיה
- 1 סוכר וניל
- 0.25 כפית מלח
- 1 ביצה
- 1 כוס שמן
- 0.5 כוס מיץ תפוזים
- ממרח תמרים
- ציפורן
- קינמון
- אגוזי מלך קצוצים
- קליפת לימון או תפוז
- אבקת סוכר
menu_book
אופן ההכנה
1
מערבבים את רכיבי הבצק - קמח, אבקת אפיה, סוכר וניל, מלח, ביצה, שמן ומיץ תפוזים - עד שמתקבל בצק משכמע. מחלקים את הבצק ל-4 חלקים שווים.
2
רוددים כל חלק לעלה דקיק וממשי, בעזרת שני דפי נייר אפיה.
3
מתבלים את ממרח התמרים בציפורן וקינמון, ומורחים שכבה דקה על גבי העלה. משרים מעל אגוזי מלך קצוצים גס ותערובת אגוזים עם סוכר וקליפת לימון או תפוז.
4
גוללים את הבצק בחוזקה ומניחים בתבנית אפיה. סומנים את הפרוסות בחריטה עדינה.
5
אופים בחום 170 מעלות כ-20 דקות עד שהרולדה מתחמצת.
6
כשיוצאת מהתנור, חותכים את הפרוסות לגמרי ובזקים בעדינות אבקת סוכר על פני החם.
info