checklist
מצרכים
- 4 ביצים
- 2/3 כוס סוכר
- 2/3 כוס קמח
- מעט מיץ לימון
- 1 כפית רום
- 1 כפית תמצית וניל
- קורט מלח
- שמנת צמחית (ריץ)
- 1 כפית נסקפה
- 1/4 כוס סוכר
- 1/2 אינסטנט פודינג וניל
- 100 גרם שוקולד מריר
- 1 כפית שרי או קוניאק או רום
- 50 גרם מרגרינה
menu_book
אופן ההכנה
1
מקציפים את ארבעת החלבונים עם הסוכר עד קצף נוצץ. בקערה נפרדת מערבבים את החלמונים עם מיץ לימון, רום, תמצית וניל ומלח.
2
מוסיפים בעדינות את תערובת החלמונים לקצף ולאחר מכן מוסיפים את הקמח בהדרגה תוך ערבוב זהיר.
3
שופכים את הבלילה לתבנית ואופים בחום בינוני כ-10 דקות עד שהעוגה מתחזקת.
4
מקציפים את כל מצרכי הקרם (שמנת צמחית, נסקפה, סוכר ופודינג וניל) ומרחים על העוגה האפויה והמוצננת.
5
ממיסים את השוקולד המריר עם הרום והמרגרינה (אפשר לעשות זאת על אש נמוכה או במיקרוגל), שופכים על הקרם ומניחים להתקרר.
6
חותכים את העוגה בסכין חמה כדי שהשוקולד לא יישבר.
info