checklist
מצרכים
- 350 גרם חמאה
- 600 גרם סוכר לבן
- 300 גרם ביצים (6 ביצים גדולות)
- 500 גרם קמח
- 3 כפיות אבקת אפייה
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 450 גרם יוגורט או שמנת חמוצה
- 5 גרם קינמון טחון
- 50 גרם שזיף מיובש
- 50 גרם אגוזי מלך
- 50 גרם משמש
- 50 גרם חמוציות
- 50 גרם צימוקים
menu_book
אופן ההכנה
1
מקציפים חמאה עם סוכר וקינמון בעזרת וו גיטרה עד שהחמאה מתרככת, ואז מוסיפים את הביצים בהדרגה, ביצה אחת בכל פעם, עד להתמזגות מלאה בבלילה.
2
מערבבים אבקת אפייה וסודה לשתייה עם שליש מכמות הקמח, מוסיפים חצי מהיוגורט או השמנת החמוצה וערבבים היטב.
3
מוסיפים עוד שליש מהקמח, ערבבים, ואחר כך מוסיפים את שאר היוגורט או השמנת החמוצה ואת שארית הקמח עם הפירות היבשים והאגוזים, וערבבים היטב.
4
מעבירים את הבלילה לשתי תבניות אפייה ואופים ב-180 מעלות למשך 35-40 דקות, עד שנעוץ בעוגה סכין או קיסם ויצא נקי ללא תערובת.
info
הערות
שתי עוגות אינגלישקייק ניתן לרכוש עוגת בחושות בסניפי רשת קפה ביגה ברחבי הארץ