סגור

טטאקי סינטה - כשר לפסח

יא בניסן התשעט
,
16 באפריל, 2019
16/04/2019 23:57
טטאקי סינטה

טטאקי סינטהצילום: מסעדת סומסה רמת גן

בשרי
לא מוגדר
בינוני

מצרכים

לקרם שום ירוק:

4 יח בצל ירוק קצוץ )ללא הגבעול הלבן(

חצי חבילה פטרוזיליה קצוצה

מלח ופלפל לפי הטעם

טוחנים בבלנדר את כול המרכיבים

לסלט:

500 גרם עגבניות שרי צבעוניות חתוכות לרבעים

בצל אדום פרוס לרצועות

קרמבולה פרוסה

צנוניות פרוסות

עלי בזיליקום טרי

מיץ לימון טרי

שמן זית

מלח ופלפל לפי הטעם

הוראות הכנה

הכנת הסינטה:

500 גרם סינטה חתוכה לרצועות

בעובי של 5 ס”מ כל אחד

20 גרם פפריקה מתוקה

20 גרם פפריקה מעושנת

10 גרם פפריקה חריפה

4 גבעולי טימין ללא הענפים

גבעול רוזמרין ללא הענף וקצוץ

שמן זית

מלח ופלפל שחור לפי הטעם

אופן הכנה:

מערבבים את התבלינים בקערה עם קצת שמן זית לקבלת מרקם משחתי. את התערובת

מורכים בצורה אחידה על הסינטה ועוטפים בנילון נצמד כמו סוכריות ומכניסים לקירור

ל 4- שעות לפחות.

מחממים מחבת טפלון עם שמן וצורבים את הסינטה כ 30- שניות מכל צד, מקררים ופורסים

את הסינטה לפרוסות דקות ומניחים בצלחת

קרם שום:

מחממים סיר עם מים ומלח וחולטים את עשבי התיבול ל 10 שניות ומיד מעבירים למי קרח

מסננים את העשבים ומעבירים לבלנדר ביחד עם כל המצרכים וטוחנים עד לקבלת מרקם

קרמי )ניתן להוסיף קצת מים קרים בעת הטחינה כדי להגיע למרקם רצוי(.

סלט עגבניות שרי:

מערבבים בקערה את כל המרכיבים,מתבלים ומניחים בצלחת הגשה ומפזרים את פרוסות

הסינטה

הערות

מסעדת סומסה כשרה לפסח, בכשרות מהודרת רבנות רמת גן ורבנות רמת גן בשרים של הרב מחפוד, וממוקמת במתחם הבורסה ברמת גן

המתכון באדיבות מסעדת סומסה, רמת גן

גם לכם יש מתכון מוצלח? לחצו כאן והוסיפו אותו למאגר
עוד אין תגובות, היו הראשונים להגיב!
כתבו תגובה
סגור
המשך באמצעות
שכחתי סיסמה
אין לך שם משתמש באתר? צור חשבון
יצירת חשבון חדש

אני מאשר את תנאי השימוש באתר