checklist
מצרכים
- ראשי שומר יפים ונקיים
- מלח גס
- מיץ לימון
- שמן זית
- פלפל שחור טחון
- מי מלח או מי חומץ או מים עם מעט סבון (לניקוי)
menu_book
אופן ההכנה
1
פורסים את ראשי השומר ל"מניפות" דקות.
2
משרים במעט נוזל ניקוי (מי מלח או מי חומץ או מים עם מעט סבון), שוטפים ובודקים לחרקים.
3
מסננים ומנערים הייטב לייבוש.
4
מניחים בקערה רחבה, מוסיפים חופן מלח גס ומערבבים. משרים למשך שעה לפחות כמו הכשרת בשר.
5
מדיחים הייטב ומוסיפים את שאר החומרים — מיץ לימון, שמן זית ופלפל שחור טחון. ניתן להוסיף לגיוון מעט שומר קצוץ או מיובש.
info
הערות
כרצונכם לפי מספר ראשי השומר