checklist
מצרכים
- 4 נתחים של פילה סול (150 גרם ליחידה)
- קמח
- פלפל
- מלח
- 1/2 כוס שמן
- 1/2 כוס יין לבן
- 1/2 כוס מיץ לימון טרי
- 5 כפות פטרוזיליה קצוצה
- 50 גרם מרגרינה בטעם חמאה
- 8 שיני שום פרוס דק
- 1/2 כפית אבקת מרק עוף
- 1/4 כפית כורכום
menu_book
אופן ההכנה
1
מתבלים את הקמח במלח ופלפל בקערה.
2
מחממים את השמן במחבת רחבה.
3
מקמחים את הדגים ושופכים אותם למחבת החמה, טוגנים עד להזהבה משני הצדדים, ואז מניחים על נייר סופג.
4
במחבת נפרדת משלבים את כל מרכיבי הרוטב פרט למרגרינה ולפטרוזיליה, מחממים עד שהנוזל מצטמצם לחצי.
5
מוסיפים את המרגרינה ומערבבים עד להמסה, מוסיפים את הפטרוזיליה, שופכים על הדג ומגישים מיד.
info