checklist
מצרכים
- 5-6 דגי אמנון מושטים
- 2 תפוחי אדמה
- גמבה
- 2 פלפלים אדומים יבשים
- 2 פלפלים ירוקים חריפים
- 3 עגבניות
- 7 שיני שום
- חבילת כוסברה
- שמן
- מלח
- פלפל שחור
- פפריקה מתוקה או חריפה
menu_book
אופן ההכנה
1
מפזרים מלח על הדגים מכל הצדדים ומשאירים אותם כך למשך חצי שעה.
2
מסדרים תפוחי אדמה פרוסים בתחתית הסיר ומניחים מעליהם את הדגים.
3
מסדרים מעל הדגים רצועות גמבה, פלפלים בצורה יפה ושיני שום שלמות, ומתבלים במלח ופלפל.
4
פורסים את העגבניות לעיגולים ומניחים על כל התכולה.
5
מערבבים פפריקה עם שמן עד שמתקבל נוזל אדום, ושופכים את התערובת מעל העגבניות.
6
מביאים לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה כשעה מלא ללא הוספת מים.
7
מוסיפים כוסברה קצוצה וממשיכים לבשל כ-40 דקות נוספות.
info
הערות
מתכון של אבא שלא מתחרה מול אף מתכון אחר של מושטים.. פשוט מעדן!!!
