כיסוני גבינה

לבצק:

1 ק"ג קמח

1 כוס שמן זית

1 כוס יוגורט

2 כוסות מים פושרים

1 כפית שמרים יבשים

1/4 כפית סוכר

1 כפית מלח

למילוי

גבינה לבנה כחושה (עזים)

זעתר טרי ( או פטרוזיליה טרייה)

אופן הכנה:

לערבב קמח ושמן זית היטב (לערבב אותם בין הידיים). להוסיף יוגורט, מים, מלח, מלח ושמרים. לערבב היטב וללוש כמה דקות עד קבלת בצק חלק ואחיד.

להשאיר את הבצק לטפוח לשעתיים. לחלק את הבצק לכדורים קטנים ולהשאיר אותם ל10 דקות. לעשות מכדורים צורות עגולות ולשים באמצע מילוי. לסגור את הצורות היטב ולאפות בתנור ב C200 מעלות במשך 20 דקות