הצטרפו לקבוצת הוואטסאפ של חדשות כיפה
מייבשים היטב את הטופו עם נייר סופג. קורעים לצ'אנקים עם הידיים.
מערבבים בקערה עם קורנפלור ותבלינים (מצפים היטב) ומקפיצים בסיר רחב עם מעט שמן עד להשחמה.
במקביל, מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים לקוביות קטנות.
מוציאים את הטופו לקערה ומניחים בצד. מוסיפים שמן לסיר, מטגנים במחבת את הבצל עד לשקיפות, ומוסיפים את תפוחי האדמה.
כשתפוחי האדמה רכים ושחומים, כמו צ'יפסים קטנים, מוסיפים את האפונה והשום ומטגנים עד שהאפונה פציחה.
מוסיפים את רסק העגבניות, בערך 3/4 כוס מים ותבלינים. מביאים לרתיחה.
מוסיפים את הטופו, מערבבים ומנמיכים את האש. מבשלים רק לכמה דקות לספיגת הטעמים.