שאלה
שלום רב. מבקשת להתייעץ בנושאים הבאים;
א. בישלתי מרק פרווה למד סיר עם תבשיל חלבי.
תוך כדי הבישול השפריץ התבשיל החלבי לכיוון המרק. 1.האם המרק הפך חלבי
2. האם בלנדר ידני פרווה שהשתמשתי בו למרק לאחר מכן הפך לחלבי?
ב. האם יש בעיה להשתמש במקיסר לעוגות חלביות במקביל לעוגות פרווה שמוגשות אחרי ארוחה בשרית?
תודה.
תשובה
שלום וברכה
א. המרק לא הפך לחלבי, כי הטיפה שהותזה בטלה בשישים.
ב. לכן גם הבלנדר לא הפל לחלבי.
ג. אם משתמשים במיקסר בדברים קרים – אין בכך כל בעיה.
כל טוב