טירמיסו פטל ללא גלוטן

1 חבילה של עוגיות ספוג (Savoiardi) של שייר Schar

300 ג' פטל

100 ג' סוכר

250 ג' גבינת מסקרפונה

250 ג' גבינת ריקוטה דלת שומן

200 ג' שמנת מתוקה

1 מקלון וניל

או

סוכר וניל בורבון

100 ג' שבבי שוקולד

הנח שכבה של עוגיות ספוג על מגש אפייה. השאר מעט פטל בצד לצורך קישוט, רסק את

היתר והנח על גבי עוגיות הספוג.

ערבב את גבינת המסקרפונה, הגבינה הלבנה דלת השומן, הסוכר ומקלון הווניל.

להקציף את השמנת עד שהיא יציבה ולקפל אותה לתוך התערובת של הגבינות יחד עם 70 ג' שוקולד קצוץ.

מזוג את הקרם על הפטל. קרר במשך 3 שעות או במשך הלילה.

קשט עם הפטל הנותר ושבבי השוקולד טרם ההגשה.

חג שבועות שמח!