שאלה
אהלן, אני מתכנן לטוס בקיץ לגיאורגיה (גרוזיה). סגרתי את הטיול עם זוג ישראלים (יהודים). אני אתגורר בצימר ושם יש מטבח שבו אישה מהכפר (גויה) מכינה אוכלת. בין היתר יש גבינות (בקר), חצ'פורי (מאכל עממי) וכו'.
יש כלים בשריים וכלים חלביים. בשביל להכין את החצ'פורי היא מנפה את הקמח (הבנתי שזה חלק חובה בהכנת המאכל), היא שמה גבינה ועל זה ביצה ומכניסה לטאבון למשך רבע שעה.
http://st1.foodsd.co.il/Images/Recipes/xxl/Recipe-3785-FCbEQOchEBowqbtH.jpg
האם זה נחשב בישול גויים במידה ואני משגי עלייה? מה עליי לעשות על מנת שאוכל לאכול?
בנוסף, מה קורה כאשר אני מסתובב בשאר העיר וישנם גויים שמוכרים את אותו המאכל, אני אוכל לבקש מהם לא לשים גבינה וביצה? ולאכול רק את הלחם..(הוא מנופה)?
תודה רבה!
תשובה
שלום וברכה
ראשית מעבר לבעיה של בישול גויים ישנה בעיה של חלב גויים, כדי שהחלב עצמו יהיה מותר עליך לצפות בשלב החליבה.
נוסף על כך כדי שהגבינה לא תחשב לגבינת גויים - עליך להכין את הגבינה בעצמך.
לענין הבישול - אם אתה אשכנזי - מספיק שתדליק את האש לפני הכנת המאכל. אם אתה ספרדי - עליך להניח את המאכל עצמו על האש. ולהקפיד שכל תוספת שמכניסים למאכל לאחר מכן תכניס אותה אתה.
לתשומת הלב יש לקחת גם את כשרות הכלים, בכלים שבישלו בהם מאכלים שאינם כשרים בעבר אסור לך לבשל. ואם מישהו אחר בישל בהם מותר לאכול רק אם המאכל אינו חריף, ועברו 24 שעות מעת בישול המאכל האחרון.
מחמת כל הדברים הנ"ל - כמובן שאין כל אפשרות לאכול במקומות אחרים כאשר לא השגחת על כל שלבי הכנת המאכל.