הצטרפו לקבוצת הוואטסאפ של חדשות כיפה
מחממים שמן במחבת גדולה על אש גבוהה. מוסיפים את קוביות העוף, מתבלים במעט מלח ופלפל וצורבים 3-4 דקות, עד שהעוף משנה את צבעו ומשחים מעט.
מוסיפים את הבצל והפלפל ומטגנים 2 דקות נוספות.
מוסיפים שום, מחית קארי ואבקת קארי ומערבבים במשך כ-30 שניות, עד שעולה הריח של התבלינים.
מוסיפים את חלב הקוקוס, רוטב הסויה והדבש/סילאן. מערבבים ומביאים לרתיחה עדינה.
מבשלים עוד 4-5 דקות, עד שהרוטב מסמיך מעט והעוף מבושל לחלוטין.
מכבים את האש, מוסיפים מיץ לימון או ליים וטועמים. מתקנים תיבול לפי הצורך.
מפזרים כוסברה ומגישים מיד לצד אורז.