רב חדש לבתי הכנסת הספרדיים באפרת. ראשי בתי הכנסת הספרדיים במועצה המקומית, החליטו לקבל על עצמם את הרב מאיר אלפסי, לתפקיד רב בתי הכנסת הספרדיים במועצה. ההחלטה התקבלה פה אחד ובהסכמה מקיר לקיר.
בטקס מרגש שנערך בהשתתפות הרב שלמה ריסקין, הרב שמעון גולן, הרב אהרון טולידאנו, בוב לנג ראש המועצה הדתית וראש המועצה עודד רביבי, אמר ראש המועצה: "אני מתרגש מהמינוי ומתרגש מהעובדה שהבחירה ברב אלפסי נעשתה פה אחד. אישיותו ונועם הליכותיו הם מגדלור לכולנו".
הרב אלפסי הנרגש הודה לקהילות ולמברכים, בירך את הקהל, וביקש להיות "שליח של הציבור". באפרת פעילים היום עשרה בתי כנסת ספרדיים והם ממוקמים בשכונות השונות במועצה.