שאל את הרב

כיצד מגעילים

הרב דוד צוקרמן 10/12/09 18:04 כג בכסלו התשע

שאלה

אשמח אם הרב יוכל להסביר לי כיצד מתבצעת ההגעלה.

פשוט להרתיח מים בסיר ולהכניס את המזלג? הסיר לא נטרף כתוצאה מזה?

סליחה ותודה. שירה.

תשובה

אם תכולת הסיר היא יותר מפי שישים מנפח הכלי שאותו מגעילים הסיר אינו נטרף. סיר המכיל ליטר מים (סיר פצפון) הוא הרבה יותר מפי שישים מנפח של מזלג ממוצע. ובכל זאת, גם בכמות מים זו מקובל להוסיף למים חומר שפוגם את טעם המים (ובעצם את טעם הדבר שגרם לכלי להיות טרף), כגון נוזל לניקוי כלים.
אז ההגעלה נעשית כך:
ראשית, מנקים היטב את הכלי הטעון הגעלה.
מרתיחים כלי עם מים בכמות האמורה ובתוספת מעט חומר כמו סבון, מכינים כלי נוסף עם מים קרים, כאשר הסיר הרותח מעלה בועות של רתיחה טובלים במים את הכלי הזקוק להגעלה, דואגים לשים לב שבועות הרתיחה ממשיכות גם כשהכלי בתוך המים (אפשר להמתין כמה שניות לצורך העניין), מוציאים את הכלי מן המים הרותחים וטובלים אותו בתוך המים הקרים.

כתבות נוספות

המשך באמצעות
שכחתי סיסמה
אין לך שם משתמש באתר? צור חשבון
יצירת חשבון חדש

אני מאשר את תנאי השימוש באתר