תפוחי אדמה ממולאים בפטריות

6 תפו"א לא קלופים ומנוקים, מעט חמאה לטיגון, 300 גרם פטריות טריות, 2 בצלים קצוצים, 2 כפיות טימין טרי (או כפית טימין מיובש), מלח ופלפל.

עוטפים את תפוחי האדמה בנייר אלומיניום ואופים בתנור בחום של 200 מ"צ עד שהם רכים למגע. חותכים חתך מאורך בתפוחי האדמה ומוציאים בכפית את תוכנם (או חותכים לרבעים וכך מוציאים את התוכן). משאירים שכבה פנימית צמודה לקליפה בעובי של ס"מ אחד. מקפיצים ומאדים במחבת במעט חמאה את הבצל והפטריות. מתבלים. מערבבים היטב את הפטריות והבצל עם בשר תפוחי האדמה. מתבלים, ממלאים את קליפות תפוחי האדמה במלית ואופים בתנור בחום של 200 מ"צ כ-10 דקות.

אפשר להגיש עם רוטב עגבניות מתובל, רוטב עגבניות או צ´טני