עוגת שוקולד וקוקוס

5 ביצים

1.5 כוס סוכר

3 כפות קקאו

3כפות קמח תופח

כוסית ברנדי.

150 גרם קוקוס טחון (זה יוצא שקית וחצי- מהשקיות הקטנות כמובן.)

לערבב 5 חלמונים עם 3/4 כוס סוכר, 3 כפות קקאו , 3כפות קמח תופח וכוסית ברנדי.

לצקת לתבנית

להקציף 5 חלבונים עם 3/4 כוס סוכר ו150 גר´ קוקוס טחון (זה יוצא שקית וחצי- מהשקיות הקטנות כמובן.)

לצקת על השכבה השוקולדית.

35-40 דק´ בתנור על חום של 180 מעלות, וכמובן עד שהקיסם יוצא יבש.

כשמוציאים את העוגה לשפוך מלמעלה רוטב שוקולד (אני עושה מ-50 גר´ שוקולד מריר, 20 גר´ מרגרינה וקצת תמצית רום אבל אפשר גם אחרת...)

אצלי העוגה הזו מנצחת כבר כמה שבתת ובכמה אירועים.

בהצלחה ושבת שלום