מצרכים
6 ביצים מופרדות
10 כפוות סוכר
כפית תמצית וניל
חצי ק"ג גבינה 5%
חצי ק"ג גבינה 1/2%
20 ביסקויטים פתי בר רגיל מפוררים
הוראות הכנה
מקציפים חלמונים עם הסוכר
מערביים את שתי הגבינות
מקפלים יחד
מקציפים חלבונים מקפלים פנימה
על תבנית משומנת מפזרים את פרורי הביסקויט ועל זה התערובת
אופים עד להזהבה מקררים עם דלת פתתוחה גם כאן אפשר לצפות בציפוי
אגב כדאי לשמור את אופצית הציפוי למקרה שהעוגה "נופלת", כמנהגן של עוגות גבינה לעיתים...