סלט גזר של סיידא (צפון אפריקה)

חדשות כיפה אחת מל"ו 23/08/06 00:00 כט באב התשסו

צילום: shutterstock
צילום: shutterstock

מצרכים

ק"ג גזר, קלוף ופרוס עבה

¾ כוס שמן

כפית מלח, חצי כף – כף כמון או כורכום. (לא חובה)

קופסת רסק עגבניות (100 גר´)

2 כפות פפריקה, פלפל חריף לפי הטעם,

¾ כוס מים, ½ כוס חומץ, אפשר גם להוסיף כפית סוכר

👈 ביום ראשון כ"א אדר ב (31.3.24) תחת הכותרת "האומץ לדבר על זה" יתקיים כנס מיוחד בנושא מתמודדי נפש בצל המלחמה. לפרטים נוספים לחצו כאן

הוראות הכנה

מבשלים את הגזר מכוסה במים, עד שיתרכך. מסננים.

מחממים את בסיר נפרד את השמן, עם כל היתר החומרים, חוץ מהחומץ. מוסיפים את הגזר, ומקפיצים ברוטב הזה ללא מכסה במשך 15 דקות תוך בחישה, עד שהמים מתאדים.

מצננים, מוסיפים חצי כוס חומץ ומשהים במקרר 24 שעות לפחות למיצוי הטעמים

👈 אומץ הוא לא רק בשדה הקרב - הכנס שישבור לכם את הקונספציה. יום ראשון הקרוב 31.3 מלון VERT ירושלים לפרטים נוספים לחצו כאן

הערות

כתבות נוספות