סלט עוף ופומלה ויאטנמי

מיצמיצ 26/10/08 00:00 כז בתשרי התשסט

מצרכים

1 חזה עוף מוכן באיזו צורה שאתם רוצים, אבל לא מתובל בשום צורה (אני מעדיפה לאפות בעדינות, שלא יתייבש אבל שיהיה וול-דאן.), חתוך לרצועות

1 גזר, קלוף וחתוף ל"גפרורים"

1 מלפפון קטן טרי על קליפתו, חתוך ל"גפרורים"

3 בצלים ירוקים, חתוכים לפיסות של 5 ס"מ

1 פומלה קלופה ומפוררת (לא שקיק-שקיק, כן? לקבוצות שקיקים קטנות עד כמה שהסבלנות מאפשרת)

1 פלפל אדום חריף טרי, מנוקה מגרעינים וקצוץ

3 כפות בוטנים קלויים, קצוצים גס

3 כפות עלי כוסברה שלמים

1 כף עלי נענע, קצוצים דק

לרוטב:

4 כפות מים

2 כפות חומץ אורז או חומץ רגיל

2 כפיות סוכר

2 שיני שום, קצוצות דק

1 ס"מ שורש זנגביל קצוץ דק

2 כפות מיץ ליים, או מיץ לימון

2 כפות רוטב דגים (להשיג בחנויות מזרח רחוק. לא הכרחי)

מלח ופלפל שחור

הוראות הכנה

מערבבים את כל מרכיבי הסלט למעט הבוטנים, ובקערית נפרדת את כל חומרי הרוטב.

יוצקים את הרוטב על הסלט 10 דקות לפני ההגשה, ואת הבוטנים מפזרים מעל ממש לפני שהסלט מגיע לשולחן

הערות

מרב..הביאה

כתבות נוספות

/
המשך באמצעות
שכחתי סיסמה
אין לך שם משתמש באתר? צור חשבון
יצירת חשבון חדש

אני מאשר את תנאי השימוש באתר