מרק עדשים

1 בצל גדול מאד

1 +1/2 כוסות עדשים כתומות

1/2 כוס אורז

מים

מלח

פלפל

1 כף אבקת מרק (לא הכרחי ולא רצוי)

קצת חוואייג´, או תבלין צהוב אחר, כורכום למשל

שמן לטיגון

מחממים בסיר שמן

קוצצים את הבצל ומוסיפים לשמן

מטגנים את הבצל עד להשחמה

שופכים על הבצל בסיר כוס מים שניה לפני שהוא משחיר. הוא צריך להיות כהה, אבל לא שרוף

מנקים את העדשים מאבנים קטנות וכל מיני עב"מים שלפעמים יש בהן

שוטפים את העדשים ואת האורז בהרבה מים, עד שמי השטיפה צלולים

מוסיפים את העדשים והאורז לסיר

מוסיפים מים, לפחות 7 כוסות

מביאים לרתיחה

מוסיפים מלח, פלפל וקצת חוואייג´. מי שלא יכול לחיות בלי אבקת מרק, שיוסיף כף אחת

מנמיכים האש, ומבשלים על להבה נמוכה כארבעים דקות.