פיתות

חדשות כיפה מיצמיצ 01/07/08 00:00 כח בסיון התשסח

פיתות, צילום: shutterstock
פיתות, צילום: shutterstock

מצרכים

2 כפות שמרים

3 כוסות מים חמימים

1 כף סוכר

3 כפות שמן

1 כף מלח

6-8 כוסות קמח ללחם

👈 ביום ראשון כ"א אדר ב (31.3.24) תחת הכותרת "האומץ לדבר על זה" יתקיים כנס מיוחד בנושא מתמודדי נפש בצל המלחמה. לפרטים נוספים לחצו כאן

הוראות הכנה

בקערה גדולה שמים המים, השמרים והסוכר, מערבבים קלות, ונותנים לתסוס כ-5 דקות.

אח"כ מוסיפים 4 כוסות מהקמח, השמן והמלח, ומתחילים ללוש. מוסיפים קמח לאט לאט עד שהבצק לא נדבק, רך, וגמיש. חשוב שמרקם הבצק יהיה אחיד וחלק.

מכניסים את הבצק לקערה גדולה משומנת קלות, הופכים את הבצק בקערה שיתכסה כולו בשמן, מתפיחים עד שמכפיל את נפחו.

עם אגרוף טופחים בבצק להוריד את התפיחה ומתפיחים שוב ל-20 דקות.

מחלקים את הבצק ויוצרים כדורים בגודל שבין פינג פונג לטניס.

מניחים על משטח מקומח להתפחה נוספת של כ- 30 דקות מכוסה במגבת.

מחממים את התנור לאפיה בחום ממש גבוה ´440.

לרדד 3,4 כדורים לעיגול בעובי כ-1/2 ס"מ, להניח בתבנית ולהכניס לתנור המחומם, לסגור

הדלת ולא….לפתוח במשך 4-5 דקות(לקחת זמן) אם יש חלון לראות שהפיתות ממש תפחו ואז ניתן לפתוח את התנור ולבדוק, הפיתות צריכות להיות לבנות עם קצת חום, להפוך אותן ולאפות עוד דקה.

להוציא מהתנור ולכסות מיד במגבת , כדי שלא יתייבשו.

👈 אומץ הוא לא רק בשדה הקרב - הכנס שישבור לכם את הקונספציה. יום ראשון הקרוב 31.3 מלון VERT ירושלים לפרטים נוספים לחצו כאן

הערות

כתבות נוספות