רוטב שמנת וחרדל דיז'ון לסלמון

1/2 גמבה אדומה חתוכה לקוביות קטנות

1 מכל שמנת להקצפה

1 כף חרדל דיז´ון עם גרגרים

2 כפות שמיר קצוץ

מלח, פלפל שחור

מטגנים קצרות את הגמבה בשמן או חמאה, מוסיפים את ה שמנת ומביאים לרתיחה. בוחשים פנימה את החרדל והשמיר ומתבלים.

זהו.