מלאי עוגת תירס רומנית

כוס קמח תירס

קורט מלח

כוס חלב רותח

50 גרם מרגרינה

2 קופסאות גבינה לבנה רכה 5%

1 יוגורט 3% או שמנת חמוצה

1 כוס קמח תופח

1 כוס סוכר+2 כפות (לחלבונים)

2-3 ביצים מופרדות

תמצית וניל

2 כפות קליפות לימון ותפוז מגוררות

שופכים חלב רותח על קמח התירס והמלח.

מוסיפים את החלמונים ושאר המצרכים (מלבד החלבונים) ומערבבים היטב עד שהעיסה חלקה ואחידה.

מקציפים חלבונים לקצף נוקשה עם 2-3 כפות סוכר ומקפלים לתערובת קמח-התירס והגבינות.

אופים בתבנית מרובעת כ-30 דקות בחום בינוני (180 מעלות) ומגישים עם שמנת חמוצה וסוכר רגיל מעל.

מומלץ לאכול טרי וחם.