קרמשניט

חדשות כיפה אושר ושמחה 21/09/06 00:00 כח באלול התשסו

מצרכים

3 כוסות חלב

1 כוס סוכר

מעט מלח

3 כוסות חלב קר

3/4 כוס אבקת פודינג וניל (לא אינסטנט וניל).

3 חלמונים

1 כף תמצית וניל

50 גרם מרגרינה

בצק עלים

👈 אומץ הוא לא רק בשדה הקרב - הכנס שישבור לכם את הקונספציה. יום ראשון הקרוב 31.3 מלון VERT ירושלים לפרטים נוספים לחצו כאן

הוראות הכנה

לבשל על הגז על אש בינונית עד להרתחה 3 מרכיבים ראשונים.

לערבב בקערה 4 מרכיבים הבאים.

לאחר שהחלב בסיר רתח מוסיפים לסיר שעל הגז (כשהגז עדיין דולק) את מה שערבבנו בנפרד בקערה.

חשוב - לשפוך את התערובת בזרם דק מאוד ולערבב תוך כדי, כך נוצרת בלילה מעט סמיכה.

לאחר שהבלילה סמיכה מכבים את האש ומוסיפים 50 גר´ מרגרינה ומערבבים.

עכשיו יש 2 אופציות:

1. לרדד עלה של בצק עלים ולחתוך ל-1/2. לאפות כל 1/2 בנפרד ולאחר הקירור להניח עלה אחד בתבנית למרוח את קרם הקרמשניט ומעליו להניח את 1/2 העלה השני.

2. האפשרות שאני אוהבת יותר, פותחים את עלה בצק העלים ללא רידוד. חותכים את העלה לריבועים (בערך 30) ואופים.

לאחר שהעסק מתקרר פותחים מעט את הריבוע ומניחים באמצע (אפשר בעזרת מרית) את קרם הקרמשניט.

מפזרים מעל הכל אבקת סוכר.

👈 אומץ הוא לא רק בשדה הקרב - הכנס שישבור לכם את הקונספציה. יום ראשון הקרוב 31.3 מלון VERT ירושלים לפרטים נוספים לחצו כאן

הערות

כתבות נוספות