מצרכים
5 כוסות אבטיח
1 לימון סחוט
2 כפית סוכר
נענע
הוראות הכנה
מרסקים את האבטיח במעבד מזון עד לקבלת מירקם אחיד. מוסיפים מיץ לימון וסוכר ומערבבים היטב עד שהסוכר נמס. מקפיאים למשך 5-4 שעות. מוציאים מהמקפיא ומרסקים במעבד מזון לרסק חלק או לשביבים (ברד). יוצקים לכוסות, מקשטים בעלי נענע ומגישים מיד.
לסורבה עדין יותר כדאי לרסק את הקרח כמה פעמים במהלך ההקפאה