מצרכים
2 – 3 קולורבי קלוף ופרוס לרצועות דקות, 2 – 3 תפוזים מפולטים, 1 – 2 אבוקדו מקולף וחתוך לחצאי טבעות דק, 2 כפות מיץ לימון, חופן כוסברה קצוצה, כוס שמנת מתוקה, כף ממרח חזרת לבנה, מלח, פלפל שחור גרוס.
הוראות הכנה
מקציפים את הקצפת עם החזרת לקצפת רכה, ממליחים, מפלפלים ומערבבים עם שאר החומרים.
אפשרות אחרת: לארגן את החומרים בצלחת יפה ולצקת עליהם את הרוטב.
אשפר להחליף את התפוזים בטבעות אננס משומר ואת הכוסברה בפטרוזיליה, בעירית או בבצל ירוק.
ניתן להוסיף שורש סלרי פרוס לרצועות ועוד.