מצרכים
חציל שלם.
שום כתוש
שמן זית
מלח
מיונז
הוראות הכנה
מקלפים חציל שלם.
מכניסים לסיר עם מים (הסיר צריך להיות מלא במים)
מבשלים את החציל עד שהוא מתרכך מכל הכיוונים.
מקררים ולאחר הקרור חוצים את החציל באמצע ומוציאים ממנו את המים.
מועכים את החציל (עם המועך של הפירה) מוסיפים שום כתוש, שמן זית, מלח ומיונז ומערבבים הכל ביחד.
אם יש לכם משהו נגד מיונז לא חייבים אפשר במקום להוסיף כוסברה.