מצרכים
/2 ק"ג (נטו) דלעת, קלופה ומנוקה
6 שיני שום, כתושות
1/2-1/4 כפית כמון טחון
מיץ מלימון וחצי
1/4 כפית פלפלת חריפה או הריסה
מלח
הוראות הכנה
+ מבשלים את הדלעת במים עד שהיא מתרככת. מסננים היטב ומועכים לפירה.
+ מעבירים לקערה רחבה ומתבלים בשום, כמון, לימון, פלפלת חריפה ומלח.
+ מערבבים היטב ומגישים
הערות
המתכון באדיבות פסקל פרץ רובין