שקיות פילו ממולאות בבשר טחון ופטריות

2 בצלים חצויים ופרוסים

קופסא פטריות שמפניון

חצי קילו בשר טחון

כמה גבעולי פטרוזיליה קצוצים

תבלין "על האש"

מלח

פלפל

פפריקה

כמון

קמצוץ קינמון

שמן לטיגון

4 עלי פילו

קצת שמן/מרגרינה מומסת למריחת העלים

מטגנים את הבצל עד שנהיה שקוף.

מוסיפים את הפטריות עד שמפרישות נוזלים.

מוסיפים את הבשר עד שמשנה צבעו.

מוסיפים את הפטרוזיליה והתבלינים.

מבשלים במשך 15-20 דק´ עם ערבוב מדי פעם.

חותכים כל עלה פילו ל-4 ומכסים במגבת (אחרת הם מתייבשים ונשברים).

לוקחים ריבוע, מורחים בשמן/מרגרינה,

מוסיפים 2 כפות ממילוי הבשר,

מהדקים את הקצוות וקושרים עם עירית / חוט תפירה רגיל.

מניחים על תבנית + נייר אפיה.

אופים במשך 20 דק´ בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות.