מצרכים
חבילה עלי פטרוזיליה מופרדת לעלים (את הגבעולים לפח)
1 גמבה אדומה חתוכה לרבעים נקייה מגרעינים
ראש שום שלם קלוף ונקי
בצל שלם חתוך לחצי
חצי פלפל חריף (לא חובה)
4\1 כוס חומץ
3\2 כוס שמן
הוראות הכנה
שמים הכול בפוד פרוססור ומרסקים עד שהכל נהפך לחתיכות קטנות קטנות.
מתבלים במלח ופלפל ויאללה למקרר ולהתחיל לצלות בשר על המנגל:)
הערות
קופסא של חצי קילו + צנצנת קטנה של קפה נמס