מצרכים
1 חבילת דגי אמנון (מושט)
2 עגבניות בשלות
4 שיני שום כתושות
מיץ מחצי לימון
שמן זית
פרוזיליה וכוסברה קצוצים
מלח
פלפל
תבלין לדגים
הוראות הכנה
משרים את הדגים לחצי שעה במלח ולימון.
מגרדים בפומפיה את העגבניות לתוך קערה.
מוסיפים את שאר החומרים ומערבבים היטב.
מניחים את הדגים בתבנית ושופכים עליהם את הרוטב. מכסים בנייר אלומיניום ואופים 25 דק´ עם כיסוי ועוד 10 דקות ללא כיסוי.