מצרכים
עוף שלם מחולק למנות או חלקי עוף (כנפיים הולך נהדר)
ירקות כמו:
גזר, קישוא, בצל ותפוחי אדמה.
מים לכיסוי.
ו... שתי מגבות (תיכף תביני למה).
הוראות הכנה
לשים את העוף ואת כל הירקות בסיר עם מים ומלח.
להביא את הכל לרתיחה, לכבות את האש ולשים את המגבות מעל לשעה.
אחרי שעה להדליק שוב את האש ולהרתיח 5 דקות ושוב לכבות את האש ולשים את המגבות לעוד שעה ו...זהו.
הרעיון הוא שהעוף והירקות מתבשלים מהאדים של הבישול. יוצא מאד מאד טעים. בתיאבון
הערות
המתכון באדיבות תכנית הרדיו של רות סירקיס