checklist
מצרכים
- לשון
- בצל
- עלי סלרי
- גזר
- פלפל שחור
- פפריקה
- יין אדום יבש (אופציונלי)
- אבקת מרק (אופציונלי)
menu_book
אופן ההכנה
1
מטגנים בצל לצבע חום, מוסיפים מים, עלי סלרי, גזר, פלפל שחור ופפריקה. אם רוצים, מוסיפים קצת יין אדום יבש ואבקת מרק.
2
משלים את הלשון בנוזל זה עד שמזלג ננעץ בקלות.
3
מוציאים את הלשון מהנוזלים ומקררים אותה בלילה.
4
פורסים את הלשון לפרוסות דקות.
5
מצמצמים את הנוזלים שנארו מהבישול או מכינים רוטב פטריות.
6
מסדרים את פרוסות הלשון עם הרוטב בתבנית או בסיר, וחוממים לפני ההגשה. מגישים עם אטריות אורז.
info
