עוף עם גריסים וירקות

3 חצילים (לפרוס לברש בשמן זית ולהכניס לגריל לשיחום).

3 בצלים (לפרוס לטבעות ולטגן עד שיחום במעט שמן זית).

3 עגבניות(לפרוס לעיגולים )

2 כרעי עוף

כפית תבלין בהרט

כפית כמון

2 כפות אבקת מרק בשר. או ממרח שמרים מומייט

1 כפית מלח

3/4 כוס גריסים.(ללא השרייה, אין צורך)

בסיר רחב וגם גבוה..מכינים קרקעית מבצל מטוגן.

מעליה מניחים בסדר מופתי חצילים.

מעליהם מניחים את העגבניות פרוסה ליד פרוסה.

מעליהם מניחים את העוף רגל וירך בהתאמה..

מעל שופכים את גרגרי הגריסים..

ממלאים במים, לדעתי עד קו העוף..

ואז לסיום מהחצילים שנותרו, מכינים כיסוי של חצילים .

בהתחלה מבשלים על אש גבוהה עד לרתיחה

ואז מבשלים כשעתיים על אש נמוכה