פיצפוניות

בצק עלים אחד, קופסת רסק עגבניות קטנה (200 גרם, ), תבלינים- אורגנו, מלח, פלפל, בזיליקום, מעט זיתים פרוסים, 200 גרם גבינה צהובה.

לפני הכל נחמם את התנור או את הטוסטר אובן לחום בינוני (180 מעלות)מערבבים את הרסק והעגבניות בכלי, פורסים את בצק העלים (אפשר לרדד מעט במערוך לקבלת בצק דק יותר) מורחים את הרוטב ומגלגלים את הבצק לרולדה. פורסים חתיכות בעובי של סנטימטר,כך שנוצרות מעין עוגיות ספירלה ומשכיבים אותם על תבנית מרופדת בנייר אפיה או מרוחה במעט מרגרינה, על כל פיצפונית מניחים זיתים לפי הטעם ומפזרים מעט גבינה צהובה. מכניסים לתנור שחיממתם למשך 15 שעה, ומתחילים לנשנש.