פאי בצל ירוק ושמנת מתוקה

לבצק: (לתבנית פיא בקוטר 28 ס"מ): כוס קמח תופח, 3 כפות יוגורט דנונה, 70 גר´ מרגרינה.

למלית: 2 כפות שמן, 2 כוסות בצל ירוק חתוך לרצועות, 3 ביצים, מיכל שמנת מתוקה (250 מ"ל), מלח ופלפל לבן, קורט אגוז מוסקט

לשים את מצרכי הבצק לבצק גמיש ואחיד. עוטפים ביריעת ניילון ומשהים במקרר לשעתיים לפחות עד 12 שעות. מרדדים לבצק עגול, מרפדים תבנית פאי, כולל השוליים. דוקרים את הבצק במזלג. מאדים את רצועות הבצל בשמן עד לריכוכם ולשינוי צבעם. מצננים. טורפים בקערה את הביצים והשמנת, מתבלים. מוסיפים את הבצל ומערבבים היטב. יוצקים לתבנית. אופים בתנור שחומם מראש לחום בינוני – 180 מעלות כ-35 דקות. עד שהמלית מתייצבת ומזהיבה. מגישים חם.