לחם בננה

המצרכים לשתי תבניות אינגליש קטנות:

1 כוס סוכר

3 ביצים

100 גרם חמאה מומסת

4 בננות צהובות ומרוסקות

1 ורבע כוסות קמח רגיל

1 כפית אבקת אפיה

1 כפית תמצית וניל

1/2 כוס פקאנים קצוצים גס

1/4 כס צימוקים

משמנים את התבניות (רצוי לשים נייר אפייה בתחתית).

מחממים תנור ל- 170 מעלות. מערבבים היטב במיקסר חמאה וסוכר. מוסיפים ביצים ותמצית וניל. מוסיפים את הבננות המרוסקות.

מערבבים בקערה קמח ואבקת אפייה ומוסיפים לתערובת. יוצקים את המסה לתבניות ואופים כ-40 דקות. מצננים מעט ומגישים. ניתן לאכול כלחם מתוק או כקינוח לסוף הארוחה