מצרכים
מים
5-6 עגבניות רכות
1 בצל גדול
2 שיני שום
פפריקה אדומה
שמן זית.
הוראות הכנה
מכניסים לסיר עם מים עגבניות ומרתיחים בערך 5 דקות.
מטגנים בצל עד להזהבה
את העגבניות שבסיר מקלפים וחותכים לרצועות קטנות.
מוסיפים את העגבניות לבצל שהזהיב ומבשלים ביחד על אש נמוכה (בערך 1/2 שעה).
מוסיפים שום חתוך לקוביות קטנות, פפריקה אדומה ומחל ומבשלים ל-5 דקות נוספות.
מקררים ומטבלים בשמן זית.