פשטידת אורז

2 כוסות אורז

בצל

2 כוסות כרוב קצוץ

2 גזרים מגוררים גס

3 ביצים

1/2 כוס קמח

1/4 כוס שמן

מלח פלפל

כורכום

א. מרק עוף

פטרוזיליה

2 כוסות אורז - לבשל במים להוסיף קצת כורכום לקבלת צבע צהוב.לקרר מעט

בינתיים לאדות בצל גדול קצוץ, 2 כוסות כרוב קצוץ, 2 גזרים מגוררים גס. להוסיף א. מרק עוף ופלפל שחור ולאדות עד לריכוך.

להוסיף לאורז 3 ביצים, חצי כוס קמח ורבע כוס שמן, מלח, פלפל, פטרוזיליה וכל תבלין אחר שאת אוהבת ומחצית מהירקות המאודים. לשים בתנית או לחלק לעטרות הניר ומלמעלה לשים את יתרת הירקות. לאפות עד שמזהיב.