פשטידת אטריות וגבינה

250 גרם איטריות

3 ביצים

1 גביע שמנת חמוצה

4 כפות גבינת קוטג´

2 כפות חמאה

4 כפות פירורי לחם

80 גרם גבינה צהובה מגוררת

1 כפיות מלח

קורט פלפל שחור

קורט אגוז מוסקט מגורר

1 מכינים את האיטריות במי מלח ע"פ ההוראות הרשומות על

גבי השקית עד לריכוך, ומוציאים לקערה לצינון (לא לסנן

את האיטריות).

.2 בקערה מערבבים את הביצים עם השמנת החמוצה,

הקוטג´, 50 גרם מהגבינה הצהובה, מלח, פלפל, ואגוז

מוסקט.

.3 משמנים היטב בחמאה תבנית פיירקס עגולה או מלבנית

(לא גדולה) ומפזרים פירורי לחם על החמאה.

.4 מערבבים את בלילת הביצים עם האיטריות היטב

לתערובת אחידה.

.5 יוצקים את תערובת האיטריות אל תבנית הפיירקס.

.6 מערבבים את פירורי הלחם הנותרים עם הגבינה הצהובה,

מפזרים מעל האיטריות, ומעל את החמאה הנותרים

בחתיכות קטנות.

.7 אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות ל-45 דקות

בערך עד שהמאפה תופח ומזהיב.