מרק קרם גזר ושמנת

800 גרם גזר מקולף וחתוך לפרוסות

3 בצלים גדולים קצוצים

פלפל אנגלי,

פלפל שחור,

עלי דפנה,

אגוז מוסקט,

מלח,

1/2 כף פטרוזיליה קצוצה,

2 גבעולי סלרי אמריקאי.

2 מיכלי שמנת מתוקה

חלב

800 גרם גזר מקולף וחתוך לפרוסות

3 בצלים גדולים קצוצים

לאדות את הבצל בסיר גדול במעט שמן או חמאה עד להזהבה. להוסיף את הגזר ולהקפיץ 5 דקות.

להוסיף מים עד כדי כיסוי, להביא לרתיחה.

להוסיף: פלפל אנגלי, פלפל שחור, עלי דפנה, אגוז מוסקט, מלח, 1/2 כף פטרוזיליה קצוצה, 2 גבעולי סלרי אמריקאי.

לאחר רתיחה, להנמיך להבה, להוסיף 2 מיכלי שמנת מתוקה ולבשל עד שהגזר רך.

לרסק בבלנדר, לתקן תיבול. להוסיף חלב לפי הצורך לדילול.