מצרכים
1/2 ק"ג גבינה לבנה 1/2%
1/2 ק"ג גבינת כנען 5% (או טעם טוב 3%)
2 כפות קמח תופח
4 ביצים + 2 חלבונים
1 שקית סוכר וניל
ממתיק מלאכותי נוזלי דיאטטיפ לפי הטעם
הוראות הכנה
1. להפריד את החלבונים ולהקציף עם 2 כפות מים.
2.לערבב חלמונים עם כל שאר המצרכים להביא למרקם חלק ולערבב עם
החלבונים המוקצפים.
3. לאפות במכת חום 5-10 דקות ואח"כ להנמיך ל- 150 מעלות צלסיוס,
לאפות עוד כ- 50 דקות
לאחר האפיה לשמור כשעה בתנור.