פשטידת סטודנטים

2 בצלים

2 גזרים

2 קישואים

(או כל ירק שיש בבית)

3 ביצים

אפשרי:

מעט כרובית

בטטה

תפו"א

תרד חלוט

פטריות

מגרדים את הבצל בפומפיה ומתחילים לטגן. מוסיפים את שאר המצרכים מגורדים או קצוצים. (אם אין פומפיה אפשר לקלף בקולפן את כל הירק).

כשהירקות מתחילים להגיר נוזלים מכבים את האש ומתבלים בלח, פלפל ומעט כורכום ופפריקה.

מוציאים לקערה ומוסיפים את הביצים.

בינתיים מעבירים, עם נייר ניגוב, ניגוב על המחבת ומחממים אותה שוב עם 2 כפות שמן. מחזירים את התערובת למחבת ומטגנים על אש קטנה, הופכים בעזרת צלחת ומטגנים מהצד השני.

אוכלים חם בתוספת סלט וקוטג´