דג מושט אפוי בתנור

5 פילה מושט קפוא

תבלינים: פפריקה מתוקה, גריל דג, מלח, פלפל.

שמן זית

עשבי תיבול

4 שיני שום

מיץ מחצי לימון

פטרוזילה

אופציה: ירקות - בצל, גמבה,גזר

משרים את הדגים במים עם חומץ עד שהקרח נפרד מהם ושוטפים.

חותכים חתיכה גדולה פי 3 מרוחב תבנית האפיה של נייר כסף ומניחים אותה באמצע התבנית.

חותכים את הירקות לחתיכות גסות ומניחים על נייר האפיה.

קוצצים את שיני השום

בקערה מכינים משרה משמן הזית, התבלינים, עשבי התיבול והלימון.

מעסים כל פילה במשרה ומניחים בתבנית מעל הירקות.

מפזרים פטרוזיליה מעל וסוגרים את נייר הכסף.

אופים כ40-50 דות בחום של 180 מעלות.